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夏季如何吃腊肠?

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-06-30 09:54:00【

    泽楷食品推荐夏季可以凉拌腊肠,这样简单方便,而且吃起来不是那么的炎热难咽。


    制作方法分享:


    1、选料要新鲜,容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法,务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。

    2、盛具器皿、洗切器物要干净,洗切材料以卫生安全为原则。

    3、除选料要恰当外,也要讲究凉拌汁,少不了醋、蒜头等,既可使食味鲜美开胃,又具杀菌功效。

    4、凉拌菜材料宜切成均匀的大小,以便充分均匀地吸收调味汁。

    5、如果材料留有过多水分,会令味道变淡,所以要沥干或抹去水分,才可浇上调味汁。

    6、预先混合调味料调成汁,待凉拌菜上桌时才淋上或蘸食

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