近几年食品安全问题频繁，国家处罚的力度也越来越大，食品行业进行了大面积的洗牌，乳制品企业、肉制品企业、方便面企业、味精企业、鸡精企业都在进行整合。

    福建省食药监局昨日发布通报称，2014年下半年，我省对全省273家企业生产的469批次肉制品样品进行省级监督抽检，共抽检出15批次不合格样品，不合格率为3.2%。其中包括厦门的两家食品企业的产品。

    上“黑榜”的两家厦门食品企业，分别是厦门宏旺味香食品有限公司的美味腊肠(250克/包，生产时间2014年8月1日)、厦门市川祥食品有限公司的川祥卤鸭(600克/盒，生产时间2014年8月2日)。

    省食药监局通报称，这15批次不合格样品中，9批次样品检出微生物指标(菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌)不合格、5批次样品超范围或超限量使用食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)、1批次样品检出品质(酸价)不达标，主要原因是企业生产过程控制不严，食品添加剂使用不规范。

    随着经济的快速发展，食品安全已成为人人关心的话题，因为健康是一切的资本，只有拥有好的健康，才能继续更好地发展。为了广大消费者的安全，无论什么食品行业，都不要偷工减料，做到从顾客的身心利益出发，做好卫生健康的保障，这样在食品的道路上才能走的更远更好。