
香喷喷腊味饭——腊味煲仔饭
吃腊味煲仔饭的时候,感觉特别的香,不仅是广式腊肠还有那个米饭,含到嘴里,美味可口,饭香而不黏,广式腊肠带点甜却不油腻。那次之后,我就想着以后要自己学会做,自制的腊味煲仔饭既健康又卫生,还节省了大把的银子,味道更是好得没话说,更重要的是,想吃就可以随手就做了,不用在急着找馆子。今天国美腊味就带大家做这个香喷喷的腊味煲仔饭。
准备材料:
大米,广式腊肠(推荐用皇上皇广式腊肠),干香菇,芥兰,色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖,清水
制作做法:
1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;
2、皇上皇腊肠以滚水氽烫后沥干切片;
3、锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用;
4、香菇泡软切片;
5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;
6、米放入砂锅中,加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了),待锅内水烧干后转小火;
7、开盖铺上腊肠和香菇片;
8、从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);
9、熄火再焖15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。
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