这夏秋之际，腊味菜如何做更有创意，如何做更能让人品出腊肉的腊香来。小编今天给大家推荐与平常不同做法的吃茄子的方法，那就是蒜香腊肉烤茄子。小编本人也是很喜欢吃茄子的，比如说红烧茄子，鱼香茄子等等，而今天则采用烤制的方式来品味下茄子与腊肉的结合的美味，给大家推荐的腊肉是创上皇的无皮腊肉，这款腊肉是精选猪肉，广式口味的，很好吃。想吃这道菜的亲们，准备动手做做喽。

　　准备材料：

　　主料：茄子适量，创上皇无皮腊肉适量　　

　　辅料：红辣椒适量、蚝油适量、大蒜适量、酱适量

　　制作方法：

　　1、首先准备材料，然后需要将腊肉在锅里蒸一下。　　

　　2、茄子一劈两半　　

　　3、茄子花刀微波炉加热脱水　　

　　4、腊肉切成薄片　　

　　5、蚝油、大蒜、酱和成料汁　　

　　6、在切好的茄子里边抹上酱料　　

　　7、适当的均匀撒上腊肉　　

　　8、入烤箱200度左右15分钟，一道美味的蒜香腊肉烤茄子就做成了，可以尝尝自己的

　　泽楷食品小贴士：

　　1、微波炉提前把茄子水分可以减少烤制时间，也有助于提升口感

　　2、酱料和腊肉都很咸的，盐需要少量，否则会太咸而影响到美食的口味。