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香味浓厚的汉族名菜——芋头蒸腊肉

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-06-26 10:52:00【

    近期天气是闷热,似乎一阵雨想下但又犹豫不决。今天终于下了下来,凉爽了许多。泽楷食品小编给大家分享的一道腊味菜是香味浓厚的芋头蒸腊肉,这是一道传统的汉族名菜,具有文化的特色。

 

芋头蒸腊肉做法介绍

 

    准备材料:

 

    腊肉一块芋头一个香葱两根一品鲜酱油适量

 

    制作方法:

 

    1.将腊肉洗净,用刷子刷去浮尘。

    2.将腊肉切片。

    3.锅内烧开水,将腊肉放入锅中焯水。

    4.芋头去皮洗净。

    5.将芋头切片。

    6.用芋头夹住腊肉,摆入碗中。(如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油)

    7.锅内烧水,将香葱切成葱花。

    8.水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。

    9.关火,在腊肉上撒上葱花,盖上盖子虚蒸一分钟即可。

 

芋头蒸腊肉怎么样

 

    泽楷食品小贴士:

 

    由于腊肉本身是腌制后晾的,所以会有足够的味道渗入芋头中,不需要加其他调料了。