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与春天可搭的嫩滑美食——腊肠蛋羹

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2016-02-29 09:42:00【

  春天越发的近了,树上的嫩芽也开始冒了出来。暖暖阳光下做一道腊味美食也是一份细腻的享受。今天小编给大家分享的是嫩滑美味的腊肠蛋羹,细滑入口。这道菜的腊肠可选用老字号的广式腊肠——皇上皇香肠,将腊肠融入鸡蛋羹中,腊香也融入其中,平时喜欢吃鸡蛋羹的亲们可以尝试这种做法哦,换种方式换种口味,让生活因为多姿而感觉更多彩。下面就学着动手做做这道美味吧。

 

与春天可搭的嫩滑美食——腊肠蛋羹

 

  

  准备材料:

  

  原料:皇上皇香肠1根、鸡蛋2个、清水适量  

  配料:生抽适量、芝麻油适量、香葱适量

  

  制作方法:

  

  1、香肠清洗一下上锅蒸熟。  

  2、蒸熟的香肠切片,垫在碗的底部。  

  3、鸡蛋打散,加清水搅匀。  

  4、将蛋液过筛。  

  5、将蛋液倒在装好香肠的碗里。 

  6、蒙上保鲜膜,用牙签扎上小孔,水开后上锅,中小火蒸12分钟。  

  7、将一些香肠切碎,蒸好的蛋羹上面淋上生抽和芝麻油,再撒上小葱即可。

  

  泽楷食品小贴士:

  

  1、鸡蛋和清水的比例一般在1:1.5左右。  

  2、蛋液过筛一遍会更细腻滑嫩。

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