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忆腊肠和童年

文章出处:上海泽楷食品有限公司网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-03-12 10:17:00【

亿腊肠与童年

 

    初次尝到腊肠的滋味,还是在很小的时候,那年跟随母亲进城,做客在舅舅家。吃饭的时候,舅母特意为我和表弟各蒸了一根腊肠――那时也不知是什么东西,只听舅母说是灌肠。一咬,哇!好香好香,好好吃,口里甜丝丝的,心里美滋滋的,好开心。我和表弟象爱护什么东西似的,津津有味地、慢慢地品尝着,既想一下子吃下它,又怕一下子吃完它;但终究是量有限,只能是浅尝辄止,腊肠没有的时候,心里还直想吃。从此之后,我对腊肠有了颇为深刻的印象。


    后来就老想着有机会到舅舅家去,一半为了跟表弟尽兴地玩,一半也就为了能再吃到腊肠。但毕竟那是肥肉都难得多吃的年代,所以后来虽又到过舅舅家几次,但始终没有再碰到有腊肠吃;就这样,腊肠成了我童年时代的欣喜、期盼和吃不尽兴的遗憾。


    清碧的黄冈河水悄然东去,随着岁月的流逝,我也渐渐长大到当年母亲的年龄,有了自己的工作,家庭和孩子,年少时代的很多心愿,也都得以渐渐实现和弥补;而腊肠,从在广州读书的时候就得以多吃了;后来又从广式腊肠吃到外省腊肠,再吃到港式腊肠、台湾腊肠;又从普通腊肠吃到沧州、八百载、五百居、皇上皇等品牌腊肠,每次都觉得香甜可口,食欲旺盛;每次都吃得那么津津有味、爱不释口。


    然而吃得爽、痛快的还当属吃家乡的腊肠;那是在不久前,我从外地回到家乡饶平,朋友知道我对腊肠情有独钟的缘故,特意送了我两盒腊肠,还大加赞赏了一番;我接过一看,叫“潮菜腊肠”,再一看,吃惊不小,竟然是饶平生产的,海龙酒家出品的!我们家乡也出产腊肠,我怎么没听说过!看那包装,还挺美观;再看腊肠,肉色红润,肠衣紧贴,光泽鲜艳,令人喜爱。我忙拆了一包试试鲜,没想到刚一煮开,一阵阵腊香竟自厨房连绵飘出,不断地荡漾到客厅里来;我有点按捺不住,当时就要请朋友一起吃腊肠,弄得朋友不好意思,匆匆地告辞了。我拿起腊肠,迫不及待的,大吃大嚼起来;一下子把一包几根腊肠吃光,犹有猪八戒吃入参果,不及细细品尝的意境,觉得这腊肠好香好香,越想越好吃。


    隔天,我接小孩回家,刚一进门,忽又一阵腊香扑鼻而来;我走进厨房一看,也不知妻子突然从那里来的灵感,竟做起了腊肠香饭煲,引得小孩一进门就蹦着问:“妈妈,煮什么呢?好香啊!”


    快快开饭吧!我拿起煲盖,对着那香气,又看着那油脂渗入透明米饭的诱人情状,早巳垂涎不止三尺。而更可喜的是本来总要吆三吆四才肯吃饭的儿子,今天竟跟我吃饭比快。而我吃过两碗还想再装的时候,妻子竟阻住我,说难得儿子今天有这么好的食兴,余下的要留给儿子吃,儿子也立即宣布存的都是他的,我感到食犹未尽,有点若有所失的样子,不知不觉中,我仿佛又回到初尝腊肠、食不尽兴的童年时代,瞬间置身于跟母亲进城作客舅舅家的光景,再看看儿子,也有如我当年一样高低童稚,那津津有味地吃腊肠的兴致,也如我当年一样吧!――而母亲,竟已白发苍苍了。

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