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营养价值高的腊味菜——秋葵银耳炒腊肠

文章出处:网责任编辑:泽楷食品小编作者:人气:-发表时间:2015-07-27 10:02:00【

秋葵银耳炒腊肠做法_秋葵银耳炒腊肉怎么样

 

    大暑已至,大家多注意防暑。今天小编给大家介绍的腊味菜是秋葵银耳炒腊肠,首先我们先来认识一下秋葵。秋葵别名羊角豆、黄秋葵、黄蜀葵,营养非常丰富,常吃有益人体健康。它的可食用部分是果荚,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们青睐。

 

    近几年,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。它的可食用部分是果荚,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们青睐。近几年,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

 

    下面就一起动手做做这个秋葵银耳炒腊肠吧

 

    准备材料:

 

    秋葵、广式腊肠(皇上皇腊肠或是创上皇腊肠都可以)、大蒜、葱姜、银耳、盐等

 

    制作方法:

 

秋葵银耳炒腊肠制作方法|秋葵银耳炒腊肠做法图解

 

    1、银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵

    2、广式腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片

    3、秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用

    4、锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干

    5、锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,加入腊肠翻炒均匀即可出锅

 

    泽楷食品小贴士:

 

    1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在

    2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟

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