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炎炎夏日,来点腊肉土豆马芬可好?

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-07-24 11:01:00【

    炎热夏日,针对腊肉,大家又开始迷茫了,小编想说,来点腊肉土豆马芬可好?用点土豆,用点广式腊肉就可以。这是一款小蛋糕的样式,但做法很简单,只要把各种材料混合拌匀,然后就可以入炉烘烤了。腊肉的烟熏咸香,土豆的绵软微甜,再加上各种香料和黑胡椒的衬托,让蛋糕的味道富有层次。对于不能吃糖和不喜吃甜的朋友来说,这款小蛋糕是个很好的选择。

 

炎炎夏日,来点土豆腊肉马芬可好?

 

    准备材料:

 

    鸡蛋1个、低筋面粉100g、玉米油25g、牛奶60g、广式腊肉适量(皇上皇腊肉或是创上皇腊肉都可以)、土豆1个中等大小、盐1/2小勺、无铝泡打粉1/2小勺、意式综合香料1/4小勺、现磨黑胡椒少许

 

    制作方法:

 

    1.准备好各种材料,低筋面粉+盐+无铝泡打粉混合后过筛2—3次;

    2.广式腊肉切薄片后切丁,土豆蒸熟后去皮切丁;

    3.鸡蛋磕入打蛋盆中,加入玉米油打散至没有油花的状态,再加入牛奶,搅拌均匀;

    4.烤箱预热190度。加入过筛后的粉类混合物,用不规则的手法拌匀,至没有干粉的状态;

    5.在蛋糕糊中加入大部分的腊肉和土豆,意式综合香料,现磨黑胡椒,拌匀。留一小部分腊肉和土豆丁备用;

    6.将拌好的蛋糕糊装入蛋糕纸杯中,用中等大小的纸杯,做了4杯。然后在表面撒上剩下的腊肉和土豆丁;

    7.预热结束后,将纸杯送入烤箱,中层,上下火,180度,烘烤25—30分钟左右。烘烤结束后,可以用牙签插入蛋糕。如果拔出后牙签表面干净无附着物,那么蛋糕就是烤熟了。将烤好的蛋糕转移到晾网上,稍稍放凉即可食用。

 

    小贴士:

 

    1.粉类一定要提前混合过筛,以免泡打粉分布不均匀;

    2.各种香料根据自己喜欢添加,可以加一些罗勒,迷迭香,都很不错;

    3.烤至后2分钟时,可以将上火调高,将表面的土豆和腊肉丁烤至焦香,味道也很不错。