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组图:信阳处处洋溢腊肉香

文章出处:上海国美腊味商行网责任编辑:国美腊味小编作者:人气:-发表时间:2015-02-28 10:09:00【

阳光明媚,晒腊肉成了一道亮丽的风景线

 

    新年到来之前,商城县乡村很多地方都在晾晒自家腌制的腊肉,墙上挂着的,树上吊着的,木架子上垂着的,晒法各种各样,在暖暖的阳光下,这些腊肉腊肠也就成为一道亮丽的风景线。


成排腊鸡挂墙上,散发腊鸡香

 

 

    信阳各地民间都有腌制腊肉的习惯,习俗让他们每年都备点自己的腊味年货。腊肉制品主要是利用食盐的渗透压作用,过一段时间让鲜肉中的水分部分析出后,挂起来进行风干熏制。


小孩看着成排晾晒的腊鸡都惊呆了!

 

大伙望着远处成排晾晒的腊肉,笑容灿烂,脸上洋溢着幸福!

 

    每逢过年,信阳各处都会看到晒腊肉的场景。现如今农民的生活水平提高,生活富裕了,生活质量也跟着提高,农民也会在过年时弄一些家乡特色的腊味,所以,这晒腊肉的场景就是变得更加壮观了。