腊鸡的吃法还是有很多种的，比如说五香腊鸡腿，腊鸡腿炒蛋饭等等，今天带大家一起来做一个简单但不失美味的自制腊鸡腿，以后的腊鸡腿就可以自己动手完成了。

    准备材料:

    鸡大腿，花椒盐、五香粉，白酒，生抽，老抽，葱，姜，糖。

    做法：

    1、鸡腿剪去肥油和多余的皮，若是还连着脊骨，也用厨剪一并剪去，弃之不用.

    2、洗净沥干，用花椒盐抹匀，放盆里盖保鲜膜入冰箱里腌一晚；

    3、肉上面用重物压一压，把肉里的水分压出来。

    4、天将腌出的水倒掉，

    5、加生抽，老抽，酒，五香粉，葱，姜，糖拌匀，入冰箱里腌两天。

    6、中间翻2-3次身。

    7、将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。

    国美腊味小贴士：

    1、要记得将鸡肉上面的水分挤压出来，这样会使腊鸡更有嚼劲

    2、在干燥通风的地方晾晒，这样的腊鸡会保鲜时间长久。