- [腊味经典故事]70年代关于腊肉的故事[ 2015-03-12 10:32 ]
- 劳动医院的门诊平房中间有一条进出医院的路，形成了东西两排隔路相望。1970年代初，在门诊的东面，隔了一大块菜地的地方新开了一条马路通往医院，这两排平房就造了一个候诊大厅连了起来。大厅的东面是中药房，西面是挂号收费处，门诊病人看病拿药刮风下雨就不用走过一段露天了。这大厅南北有大门，人是可以穿堂而过的，脚踏车可以过，劳动车可以过，但牛马大车就过不了了。门诊大厅就是个小社会，许多人坐在那里的长椅上休息，避风躲雨，我们小的时候，有时也喜欢呆在父母的眼皮底下嬉戏。
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- [腊味经典故事]过去关于腊肉的故事[ 2015-03-05 10:51 ]
- 湘菜中永恒的经典我认为非尖椒炒腊肉莫属，评判此菜的标准一是肥肉要晶莹剔透，瘦肉要做到暗玫瑰红色，这个是品相，然后将腊肉吃到嘴里，应该又韧又香，而且丝毫不觉得油腻，这个是口味；第三是吃完之后呢腊味混杂着辣味、烟味要长留口腔中，这样的感觉是美妙。
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