- [腊味经典故事]皇上皇腊味的发展历程[ 2015-03-20 10:28 ]
- 1940年，谢昌在海珠南路创办“东昌腊味店”，1943年易名为“东昌皇上皇腊味店”。当时的老板亲自到腊味生产工场指挥制作，把紧质量关：选料只用猪后腿肉和肥膘肉，玫瑰露酒，无论一条绳、一滴水、一粒肥肉都把得很严，还从南海请来酱油师傅自晒生抽、老抽，使腊味真正具有"豉味"（酱油香）、"风味"（腊味香）、"香味"（酒香）。
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