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广式腊味 广式腊味

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北风紧 传统的腊肠开始飘香[ 2015-12-24 09:53 ]
先母曾说,上个世纪30年代在她中国东莞客家的乡下,冬天到了,寒冷北风呼啸,就是家家户户制作腊肠的时候了。
冬季腊肉飘香 忆起母亲腌制腊肉的身影[ 2015-12-21 10:37 ]
每一年,村庄里家家户户都要腌制腊肉,挂满房檐下。家里腌制腊肉的活都是母亲做,因为经过她手的腊肉会特别正宗、特别好吃。
腊味中的咸如思念家乡的眼泪的味道[ 2015-12-15 10:00 ]
下班回到家,我把角落里的腊鱼、腊肉一点点拿出来,按照母亲的方法做了一个蒸香肠,做了一个腊肉炒胡萝卜。什么都没放,端出锅,味道真不错。这香肠和单位里的不一样,里面没有放香料,因为知道我不爱吃;这腊肉不是熏出来的,因为我闻不得熏味儿。吃着吃着,想起了许多年前的自己,一夕长大。
暖冬腊味依旧飘香[ 2015-12-11 11:22 ]
入了冬,乡村便闲下来,忙碌的农民们终于得以休养生息,他们一边继续料理着不多的农事和家务,一边盘算着如何熬过这漫长的严冬,顺便补偿一些农忙时透支的体力,筹划着过年的大事。
恋上腊肉 更喜爱外婆做的腊肉糍粑[ 2015-12-04 10:22 ]
长大后,离开家乡,总是想念家乡的腊肉,那个味道,至今难忘,当然,更让自己难忘的是外婆的腊肉糍粑。
望雪,忆起家乡的创上皇肠皇[ 2015-11-25 15:06 ]
远远望着飘雪,我想到了创上皇肠皇。一个广式腊肠的名字瞬间映入脑海,心里开始细说,2015年的雪花来了,你也跟着来了吧。
又到了腊味飘香的季节[ 2015-09-07 10:43 ]
腊味飘香的季节,是能勾起回忆的季节。在记忆里,童年的快乐一般都是停留在春节里面。
记忆中爷爷奶奶透露的腊肉情[ 2015-08-31 12:11 ]
每年隆冬时节,家里面总会收到来自家乡爷爷奶奶寄来的礼物——腊肉。
家乡的腊肉是一道亮丽的风景线[ 2015-08-28 10:35 ]
前几日,母亲把一大包熏制的腊肉托乡亲给我捎来。那香气浓郁、肉质细嫩、咸淡适中的腊味,让我吃出了母亲浓浓的爱意,也唤醒了沉积心底的乡思……
腊味中透露着各种亲情味儿[ 2015-08-27 11:34 ]
靠近年关时,母亲总会做上几十斤腊味,为即将到来的新春准备着。我们做儿女的,常对母亲说,都什么年代了,还兴这个?您就别操劳了,外头大把有得卖。母亲这时就会说,嘿,只是个过年的意思嘛。如今虽说不愁吃不愁穿了,但人的嘴不是更刁了么,外头卖的,哪及得上我做的哩!
童年关于腊肉的那份美好记忆[ 2015-08-26 10:41 ]
我的童年记忆中,不过腊肉煮白萝卜了。
那份与外婆相连却割舍不掉的腊肉情[ 2015-08-17 10:13 ]
记得有一次,我在外婆家帮着外婆烧火煮饭的时候,发现在烟囱旁边,挂着几块已经被熏黑了的肉,那叫腊肉,煮熟了很好吃。我忍不住腊肉的诱惑,迫不及待很想吃,可是外婆说那还没熏好,不能吃。
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