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广式腊味 广式腊味

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腊味一红火 年味就越来越浓了[ 2015-08-14 10:44 ]
一提起“过年”,总让人想到寒冬腊月里,一家人其乐融融扫堂灰、抹窗户、挂红灯笼、画桃符、贴对联、买糖果、购新衣、熏腊味、腌泡菜、灌肉肠、炸年果的场景,这一桩桩一件件的琐碎趣事堆彻起来,就是过年的意味了。很多人家从冬至之日起,就已经吹响了“全家总动员”的号角,而我坚持认为,“年味”是从那一串串腊味、腌菜中一点点熏蒸出来的。
想念故乡的腊肉飘香[ 2015-08-13 11:38 ]
说起腊肉,每个人都很熟悉,也会有点谗馋的感觉。腊肉虽然看上去黑黑的,但真的品尝起来,却有一番说不出的美味,特别故乡的腊肉,更是记忆犹新。
腊味是故乡的味道[ 2015-08-12 13:15 ]
不在年少,不在无忧。成长,就注定了开始漂泊。或许,在以往的岁月里,我只记住了腊肉的香味,那么,远方的日子,腊味就是故乡的味道,就是记忆深处美的佳肴。
那段记载着陈年往事的腊肉情[ 2015-08-11 10:47 ]
每当年关将至,我们的邻居,有猪的杀猪,没猪的买肉,家家会争先做起腊肉来。那馋人口水的肉啊,这时可就明目张胆的考验起孩子们的耐心来。各家的烂玻璃窗前、尘烟缭绕的灶台上,甚至屋外用来晾衣的竹竿上,那些要么亮黄黄要么黑乎乎悬挂着的,都是那已熏好的腊肉。
无论走多远都会带上家乡的五花腊肉[ 2015-08-10 09:57 ]
我的老家在偏僻的农村,以前很穷,但那里的人却很朴实,家乡至今还保存熏腊肉的风俗习惯。进入腊月,家家户户开始杀年猪,熏腊肉。时至今日,成串成串挂在灶前滴着油的腊肉常常浮现在我的眼前。
其实母亲是喜欢吃腊肉的[ 2015-08-07 09:38 ]
时光易逝,转眼又要过年了。记得孩童时,年总是姗姗来迟,让人望穿秋水。那时候家里穷,平日里饭桌上总是清汤寡水,就盼着过年那几天能吃上几顿好的。过年期间饭桌上菜肴,我觉得好吃的是腊肉。那香喷喷的腊肉啊,叫人一想起就直咽口水。
牵挂家乡思念母亲都蕴含在这腊肉情中[ 2015-08-06 10:28 ]
离开家的日子里,总是以各种借口来遮掩心里深处对家的思念。然而,这种思念却又总是在不经意间像小草一样的冒出来。偶尔,我也会去逛一逛超市,每当看到冷冻区里摆放的腊肉,我总是久久不肯离去。
思念家乡,思念那浓浓的腊鱼情[ 2015-08-04 13:17 ]
乡辽阔的神州大地,茫茫的车水马龙,学习和工作的大学距离生我养我的故乡三千多里的路,这山一程水一程隔离的是见面的机遇,难隔的是我思乡的情愫。
其实我是尤其的偏爱腊肉[ 2015-07-28 10:16 ]
其实,那些年,家里腌制的腊肉,总是省着吃。等家有客,才拿出来招待,都是稀罕物。入了夏,用腊肉炖豆角,用腊肉炒辣椒,客以稀为贵,常对大鱼大肉不感兴趣,却对这陈年的腊肉赞不绝口。当然,更是对父母亲的手艺高强,聪明能干做了不动声色的赞赏。
关于安徽女人和咸肉的故事[ 2015-07-16 10:41 ]
如果一个安徽女人想吃咸肉,那么她的渴望任何山珍海味都无法满足,马上就要得到的决心十头牛也拉不回。
无论身在何方 总有忘不了的腊肉情结[ 2015-07-13 09:40 ]
每到年节或有贵客光临,我家的餐桌上总少不了香喷喷的官店腊肉。或是一锅腊蹄膀炖土豆,或是一盘豆豉炒腊肉。看着那颜色金黄,肥而不腻的带皮腊蹄膀,闻着官店腊肉特有的香味,再配上点绿绿的蒜苗,还未入口就让人食指大动垂涎欲滴。
回忆迷人的年味儿[ 2015-06-16 10:15 ]
热心市民李小姐恐怕是这个世界上幸福的人之一了———她的爸爸(后面统称李叔叔),他总能用实在新鲜的材料,用操练了20多年的纯熟技艺,打造出一桌又一桌美味。年夜饭,对李叔叔来说,就是头年的年终总结,也是新年的挑战赛。
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