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广式腊味 广式腊味

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我的深圳情结——想念的煲仔饭味道[ 2015-06-03 09:34 ]
我想,人的一生总要对某些或某个地方存在某种化不开思绪吧,久而久之,就被称之为情结。
教你如何做家常腊肉菜——藠头炒腊肉[ 2015-04-13 09:15 ]
提到腊肉大家都知道,许多人每年都会储存腊肉,在想吃的时候就拿出来,腊肉有许多种吃法,我比较熟悉的是炒腊肉。今天国美腊味就跟大家介绍一种比较简单的做法:藠头炒腊肉,是腊肉做法大全的常见菜,不一定要看藠头炒腊肉视频才能学会,但怎么做藠头炒腊肉好吃,下面就看看这道藠头炒腊肉怎么做吧。
我应该留一块腊肉放在冰箱永远不吃[ 2015-04-01 10:11 ]
在外头呆得久,口音、饮食,乃至面相,都渐渐莫辨南北,不一定都是追逐更新的世界,也许是藏得深,井底黑泥软,不轻易示人,但遇到一些契口,就一览无余,如在盛大的春节面前,嘴与胃总是含着乡愁,哪怕你少小离家。
难忘母亲做的腊肉辣椒酱[ 2015-03-31 10:06 ]
那一年要到广东去打工了。母亲为我收拾准备行李。当一切准备齐全的时候,母亲拍了一下头,说,嗯,差点忘了一件事,广东那边口味偏向甜的吧。你喜欢吃辣味的,我给你做一点辣椒酱带过去吧。
回想起童年时的腊味香[ 2015-03-30 09:32 ]
冬日难得的煦暖天气,我在阳台上看书,鼻子一抽,猛地闻到一股香味,抬头,原是邻家晾晒的腊肠和腊肉,一下子将我的目光拉扯过去,勾起了我的馋瘾,虽然明知腌制品吃了不好,但哪里能拒绝得了那腊肠、腊肉的浓香啊。
舌尖上难以割舍的腊肉情[ 2015-03-27 09:15 ]
在春天,腊肉浓浓的醇香糅合在色泽青绿的素菜之中,让我总能有阳光一样明媚的胸怀,让我总能感受春天一样蓬勃的生机……哦,腊肉,这舌尖上难以割舍的诱惑!
腊肉的味道就是家的味道[ 2015-03-26 09:47 ]
我心中的那份腊肉的味道,异乡永永远远都给不了。我想,心中的那份腊肉的味道,只有一个地方能够提供,那就是家乡;我也想,心中的那份腊肉的味道,只有一个人能够给我,那就是母亲。
忆起家乡风味的腊肉[ 2015-03-25 09:42 ]
提到腊肉,顾名思义,就是专门在腊月间做的肉吃的肉。既代表对过去一年丰收的喜庆,又代表对新春的向往祝福。按照农历风俗习惯,每到腊月间,老百姓各家各户迎接春节的气愤都会渐浓起来,这是不能忘记的就是做点家风风味的腊肉。
望着串串腊肉 念起故乡的“家乡肉”[ 2015-03-24 09:24 ]
在南方,进入腊月,走在路上不经意地一抬头就会瞥见每家凉台上挂着的一串串腊肠、一条条腊肉,在冬日温和的阳光下油亮剔透,偶尔走近一两家一楼住户的窗口,甚至还能嗅见那腊味腌制的香气,更是撩得人涎馋欲滴。而如今远离家乡的我却很难再见这样的场景。
过年处处挂腊肉 有“野”味才香[ 2015-03-23 10:27 ]
一方水土,养一方人。川东北物产丰富,各种食材、瓜果,阆中的张飞牛肉,达州的七星椒卤菜更是远近闻名。但今天,我们却要来说说腊肉,一提到“腊肉”,可以说家家户户无人不知无人不晓。腊肉制作和食用,也是变换无穷,可蒸、可炒、可炖……
我对腊肉有着情结深厚的感情[ 2015-03-18 10:04 ]
小时候我家是村里的养猪大户,号称富农,我妈说她当年与我爸相亲时,这窝猪可真是硬实力的代表,嫁过来后发现,有实力的人家生活也好费力,除了里里外外照顾一大家子人,还得风雨无阻一天三顿伺候那群猪,到了年关,更是忙碌,足斤够称的大肥猪将要净身上案板,接受开膛破肚的圣祭了。岭南以南,冬季多数温暖如春,在没有冰箱的乡下地区,保存肉质的唯一方式便是腌制了。
怀念起故乡农村的腊肉[ 2015-03-17 10:22 ]
在城里,刚进入冬月,街边就有熏腊肉的了。在街边熏腊肉,容易弄得街巷内熏烟弥漫,久久不去,以致连过路的人呼吸起来也有些气闷。因此,每见到这样的场景,我就不由怀念起故乡农村的腊肉来。
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